दूध हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। बड़े से लेकर बच्चे तक रोजाना दूध का सेवन किया जाता है। ऐसे में अगर दूध में मिलावट होती है तो इसका हमारे स्वास्थ्य पर काफी प्रभाव पड़ता है. आज हम आपको कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आप मिलावटी दूध की पहचान कर सकेंगे।
1. मिलावटी मिल्क की पहचान के लिए आप स्लिप टेस्ट कर सकते हैं। इसके लिए दूध की एक बूंद लेकर किसी चिकने स्थान पर रख दें. यदि मिल्क नीचे की ओर फैलकर सफेद निशान छोड़ता हुआ दिखे तो दूध शुद्ध होता है। वहीं अगर मिल्क बहते समय कोई निशान नहीं छोड़ रहा है तो हो सकता है कि मिल्क में बहुत अधिक पानी या कुछ और मिलावट की गई हो।
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2. दूध में मिलावट की पहचान करने के लिए आप मिल्क को हाथ से भी चेक कर सकते हैं। . इसके लिए सबसे पहले दूध की कुछ बूंदे लेकर हाथ पर मलें, अगर मिल्क साबुन जैसा या ज्यादा चिकना लगता है तो वह सिंथेटिक मिल्क हो सकता है। इसके अलावा मिल्क को गर्म करने की कोशिश करें, यदि अगर मिल्क का रंग पीला कलर का हो रहा है, तो मिल्क में मिलावट की गई है।
3. दूध में डिटर्जेंट मिलाकर कई बार मिलावट की जांच की जाती है। मिलावटी मिल्क की पहचान करने के लिए थोड़ा सा पानी डालें, अगर उसमें से झाग जैसा कुछ निकलने लगे तो समझ जाएगा कि मिल्क मिलावटी है।
4. मिलावटी मिल्क का पता लगाने के लिए आप आयोडीन की बूंदों का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए मिल्क में आयोडीन की कुछ बूंदें मिला लें, यदि कभी अगर मिल्क का रंग सफेद से नीला हो जाए तो समझ लें कि यह मिलावटी है।
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